پاستا یکی از غذاهای معروف ایتالیایی است که به راحتی میتوانید با دستور زیر آن را درست کنید و از طعم فوق العاده آن لذت ببرید.
مواد لازم
پاستا پنه ۱ بسته
فیله مرغ ۴ عدد
پیاز ۱ عدد
سیر ۳ حبه
خامه ۲۰۰ گرم
کره ۵۰ گرم شیر ۱ پیمانه
قارچ ۲۰۰ گرم
جعفری ۵۰ گرم
پودر پنیر پارمزان ۷۰ گرم
عصاره مرغ ۲ عدد
طرز تهیه
مرحله اول : در قابلمه‌ای کمی آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید . سپس دو قاشق سوپ‌خوری روغن و یک قاشق سوپ‌خوری نمک به آن اضافه کنید. پاستا را در آب جوش بریزید و بعد از هشت دقیقه آبکش کنید و روی آن آب سرد و روغن مایع بریزید تا به هم نچسبد.
مرحله دوم : پیاز نگینی خردشده را در تابه‌ای با کره تفت دهید تا طلایی شود؛ سپس فیله‌های مرغ خردشده و سیر له‌شده را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید و اجازه دهید تا فیله های مرغ تغییر رنگ دهد و روی حرارت پخته شود. سپس قارچ های اسلایس شده، عصاره مرغ، خامه و پودر فلفل سیاه را نیز به آن اضافه و مواد را خوب تفت دهید؛
مرحله آخر: شیر را به آن اضافه کنید و ۱۰ دقیقه زمان دهید تا مواد بپزد. پاستای آبکش شده را به سس اضافه و در ظرف بریزید و با جعفری خرد شده و پودر پنیر پارمزان تزئین و سرو کنید.
نوش جان